La recette authentique du Mojito en 13 photos !

Pour chaque verre, il vous faut :

6 à 8 feuilles de menthe fraiche
1/2 citron
10 cubes de glace
15 ml de sirop de sucre de canne
40 ml de rhum blanc
un peu d'eau gazeuse ou de club soda

Placez les cubes de glace dans un torchon propre et écrasez la glace en utilisant un rouleau à patisserie.

Pas de soucis si il reste des gros morceaux de glace. Placez la glace dans un récipient et conservez la au frigidaire.

Placez les feuilles de mente dans chaque verre. Attention à ne pas déchirer les feuilles car toutes les huiles essentielles sont dedans. De cette façon vous n'aurez pas non plus de petits bout de menthe désagréables lorsque vous boirez.

Coupez le citron en deux, puis chaque moitié en 6 morceaux.

Ajoutez 6 morceaux de citron dans chaque verre.

Ajoutez le sirop de sucre de canne. Utiliser du sirop à la place du sucre de canne brut juste est préférable car il se mélange plus facilement et cela donne un cocktail plus équilibré .

Mélanger le citron et la menthe en utilisant un pilon spécial cocktails. C'est important que la menthe soit au fond du verre car elle est ainsi protégée par le sirop de sucre de canne et les morceaux de citron.

Ajoutez la glace pilée jusqu'à 3 cm du bord. Plus il y a de glace et plus ca met de temps à fondre.

Ajoutez le Rhum.

Repmplissez le verre jusqu'à ras bord avec l'eau gazeuse ou le club soda.

Mélangez le cocktail.

Servez les Mojitos avec deux pailles et décorez avec quelques feuilles de menthe fraiche.